Fundada en 1861, centrada en la fabricación y venta de azúcar, alcohol, ron de caña, melaza y vinaza concentrada. Entre 1928 y 1931 se llevó a cabo una importante modernización en los molinos, evaporación y tachas. En 1975 se constituye la sociedad anónima OLIE S.A. que un año después cambia su denominación a la actual de AZUCARERA DEL GUADALFEO S.A. y que adquiere las instalaciones fabriles de la Sociedad Azucarera de Salobreña Nuestra Señora del Rosario. Posteriormente, en septiembre de 2010, Azucarera del Guadalfeo suscribe un contrato con el Estado Dominicano para el arrendamiento por 30 años de las instalaciones fabriles del Ingenio Porvenir en San Pedro de Macorís (República Dominicana), junto a 6.000 hectáreas de terreno para el cultivo de la caña y su posterior molturación en el citado Ingenio para la extracción y comercialización de sus azúcares.